Сублимированный кофе — это единственный тип кофе, который сохраняет в себе настоящий вкус и аромат. С помощью специальной технологии «сублимация» происходит удаление излишней влаги из продукта методом замораживания, затем под вакуумом испаряются остатки воды.
Производство
Вначале стоит понять, что же представляет собой этот популярный напиток. Виды сублимированного кофейного напитка по-другому называют вымороженными, а его главное отличие от остальных растворимых сортов заключается лишь в способе изготовления.
Процесс начинается с обжаривания и измельчения зерен до состояния порошка. После обработки массу помещают в емкости и варят около трех часов. При этом пар, содержащий эфирные элементы, отводится по специальным трубам, чтобы потом можно было извлечь полезные масла.
Следующим этапом становится заморозка. Это необходимо для того, чтобы вода испарилась под воздействием низкой температуры. После нескольких часов извлекают массу и разбивают на мелкие частицы разного размера. Это их конечное видоизменение, такими они пакуются в емкости для продажи.
Завершающим этапом становится пропитка маслами, которые были извлечены из пара по специальной технологии. Добавляются и другие ароматизаторы.
Такой метод приготовления кофе довольно сложен и требует много сил и времени, и поэтому неудивительно, что сублимированные сорта кофейного напитка отличаются совсем не дешевой ценой.
Особенности
Несмотря на нововведения русского языка, правильнее обращаться к кофе в мужском роде, а значит сублимированный. Цена такого типа кофе выше, чем у остальных, благодаря сложности процесса производства. Производители утверждают, что сублимированный кофе максимально приближен к натуральному.
Какой же из видов сублимированного кофе считается самым лучшим?
Ну вот, а сейчас стоит дать ответ на главный вопрос, который наверняка задает себя каждый любитель ароматного напитка из зерен — какой же из видов сублимированного кофе самый лучший? Ведь далеко не все могут позволить себе тратить драгоценные минуты на приготовление натурального кофе утром, например, перед работой, когда на это просто иногда не хватает времени. Поэтому сублимированный кофе пользуется огромным спросом и это именно тот напиток, который мы пьем очень часто. Как же выбрать кофе из сублимированного, гранулированного и порошкового? Как говорилось выше, лучше отдать предпочтение сублимированному кофе. Но как разобраться в этом многообразии сортов сублимированного кофе и выбрать из них самый лучший? Какой сорт все-таки стоит купить? На все эти вопросы вы узнаете ответ, если посмотрите видеоролик, размещенный ниже.
Итак, стоит ли покупать сублимированный сорт кофе?
Итак, вы посмотрели видео и узнали о том, каким же из сортов сублимированного кофе все же стоит отдать предпочтение. Теперь можно приобрести несколько баночек и наслаждаться напитком утром. Дешевле покупать кофе в оптовых магазинах, там он более дешевый, хотя в баночке он дольше останется ароматным и лучше сохранит свой вкус.
