Демитас — правильная чашка для эспрессо

демитас - чашка для кофе

Название означает «получашка», маленькая толстостенная чашечка. Немного напоминает восточную пиалу, но с европейскими чертами.

Это идеальная чашка для кофе, потому что:

  • массивные стенки сохраняют его горячим, поэтому кофе пьется не спеша;
  • небольшая площадь дна чашки также способствует уменьшению теплопотери напитка;
  • многие способы приготовления натурального крепкого кофе рассчитаны именно на такой объем.

У демитас нет канонической формы, любая чашка с маленьким объемом относится к этому разряду посуды.

Есть несколько признаков, которые позволяют кофейную посуду назвать демитас:

  • вмещает 60-90 мл;
  • толстые стенки;
  • материал — фарфор или керамика;
  • форма снаружи может варьировать, самая простая — конусовидная
  • внутренняя поверхность округлая, дно сужено — так кофе дольше остывает
  • белый цвет.

При этом существуют разноцветные, керамические демитас. В ходу также чашки с фирменной символикой или декором. Некоторые производители изготавливают их из нержавеющего металла или стекла, иногда — в металлической оправе.

Перед подачей к демитас добавляется крошечное блюдечко и миниатюрная ложечка. В идеале чашка должна быть подогрета.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
VSEPROCOFE.RU
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: