В одной из предыдущих статей мы уже рассказывали об «Айс Латте». Но есть еще один вид «холодного кофе» — ледяной.
История появления
Чем ледяной кофе отличается от обычного горячего кофе? Многие люди думают, что это просто чашка свежезаваренного горячего эспрессо, влитая в чашку со льдом. Это самое популярно заблуждение. Ледяной кофе отличается от привычного нам горячего многими качествами и характеристиками. И разница эта начинается уже с момента приготовления.
Холодный кофе, также известный как «Тодди Кофе», был назван в честь автора напитка — Тодда Симпсона. В 1964 году им была разработана и запатентована кофеварка специально для приготовления холодного кофе. С того времени прогесс шагнул далеко вперед и теперь на рынке появились другие типы кофемашин, которые позволяют готовить холодный кофе.
Рецепт приготовления
ВАЖНО! При приготовлении напитка по этому рецепту главное — соблюдать единственное правило: все должно быть ледяным или холодным!
- Кофейные зерна измельчаются в кофемолке. Степень помола — мелкая.
- Полученный помол засыпается во френч-пресс
- Добавляем ледяную воду
- Оставляем завариваться на 8-12 часов
- Добавляем холодное молоко, сахар или воду по-вкусу.
Небольшой лайфхак: если вы готовите напиток впервые, рекомендуем снимать пробу после 8 часов заваривания каждые 30 минут. Засеките время, когда кофе заварился до нужной степени, чтобы в следующий раз не быть привязанным к френч-прессу.
Кофе со льдом очень быстро стал популярным напитком миллионов людей во всем мире. Это освежающий, холодный и очень своеобразный по вкусу напиток. Разнообразию вкуса способствует также и различные добавки, используемые при приготовлении. Кто-то предпочитает напиток в виде стакана холодного кофе с измельченным или кубированным льдом, кремом и сахаром. Кто-то любит добавить одну-две ложки мороженого с ароматом ванили или кофе. Ну а кто-то предпочитает уже известный нам Айс Латте.
Видеорецепт
Предлагаем вашему вниманию немного другой рецепт приготовления. Согласно ему напиток получается «чуть теплее», но общая идея одна.
Польза здоровью
Не секрет, что сегодня человечество столкнулось с огромным числом проблем со здоровьем людей. И употребление ледяного кофе взамен салатов и прохладительных напитков — отличная альтернатива. Вместо того, чтобы схватить прохладительный напиток с полки магазина — найдите поблизости кофейню и закажите себе ледяной кофе. Или, еще лучше, сделайте себе ледяной кофе с медом и лимоном. Этот бодрящий напиток прекрасно охладит и зарядит энергией.
