Как кофе влияет на сердце и сосуды

Утренний кофе пробуждает и бодрит, наполняет энергией. Хочется сохранить это ощущение на весь день. Кофейный ассортимент поражает воображение: в зернах и растворимый, черный и с молоком. Кофейни радуют душу классическими и авторскими миксами. Зачастую мы не задумываемся над тем, как кофе влияет на сердце. Ежедневно в мире выпивается около 2.5 миллиардов чашек ароматного напитка.

Десятилетиями длятся споры о его полезных и вредных свойствах. Рассмотрим вопрос с медицинской точки зрения. Злоупотребление приводит к повышению давления, нарушениям работы сердечно-сосудистой системы, тахикардии. Со временем появляется привыкание, и отсутствие сильного стимулятора вызывает сонливость и апатию.

Чем полезен кофе для сердца

Ученые не один год наблюдали за воздействием на работу сердца кофе, чтобы подтвердить или опровергнуть негативное влияние напитка. Благоприятными для сердца являются следующие факторы, связанные с кофе:

  1. Одна чашечка содержит 20% суточной дозы рутина (витамина Р), который укрепляет капилляры, повышает эластичность стенок сосудов, препятствует их склеротическому перерождению.
  2. Основное действующее вещество кофейных зерен — кофеин. Он оказывает сосудорасширяющее воздействие на коронарные сосуды сердца. Это улучшает функциональную активность миокарда и его кровоснабжение, в особенности в условиях физической активности.
  3. Употребление кофе в умеренных количествах является хорошей профилактикой развития стенокардиального болевого синдрома.
  4. Кофеин улучшает нервную проводимость сердечной мышцы, что эффективно при брадикардии и замедленном пульсе.
  5. При атеросклерозе употребление напитка, содержащего кофеин, улучшает кровоток в участках с небольшими нарушениями проходимости.
  6. Кофеин повышает устойчивость миокарда к физическим нагрузкам.
  7. Еще один взгляд на влияние кофе достаточно новый: исследования подтвердили, что его регулярное употребление в количестве 1-2 чашек в течение дня защищает пациентов с высоким риском развития сердечной недостаточности от угрозы преждевременной смерти.
  8. Антиоксиданты, которые содержатся в кофейных зернах, способствуют выведению из клеток сердечной мышцы продуктов окисления, защищая ее от развития сердечной недостаточности. Самый мощный из них — хлорогеновая кислота.
  9. Полезные вещества, содержащиеся в кофе, способствуют оздоровлению и улучшению эластичности эндотелия коронарных сосудов. Это улучшает ток крови, а значит, и сокращения миокарда, снижая риск инфаркта и сосудистой недостаточности.

Людям, страдающим гипотонией, кофеин приносит временное облегчение общего состояния, но со временем этот эффект становится менее виден. В то же время новые исследования доказали, что регулярное употребление кофе не является причиной развития гипертонии.

Суточная норма кофеина для здорового организма

Все хорошо в меру. Ежедневная доза измеряется не в чашках кофе. Ведь у каждого они разные: состав может быть крепким или разбавленным. Поэтому норма определяется количеством кофеина, базового активного вещества. Он составляет приблизительно 1% кофейных зерен. Согласно фармакологическим справочникам, является психостимулятором.

Поэтому ему нашлось широкое применение в медицине:

  1. ♨ для нормализаций угнетенных функций сердечно-сосудистой и нервной систем;
  2. ♨ при лечении мигреней, энуреза (ночного недержания);
  3. ♨ в случае отравления наркотическими веществами.

Именно кофеин — безотказное средство, когда необходимо срочно выполнить работу, а силы на исходе. Будь то физическая работа или умственный труд. Вещество продается в аптеках в виде таблеток по 100-200 мг. Исходя из этого, вычислим дозировку:

В одной чашке кофе содержится приблизительно 100 мг кофеина. Для здорового человека допустимая норма (согласно медицинским исследованиям) составляет 300мг, то есть 3 чашки в сутки.

Последствия чрезмерного употребления

Израильские ученые проводили эксперимент для изучения эффекта кофеина на артериальное давление. В ходе исследования выяснилось, что однократное употребление 200 мг вещества (равно двойному эспрессо) вызывает повышение показателей на 4-6 мм рт. ст. только у людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Вред организму, наносимый влиянием кофеина, проявляется после длительного употребления более пяти чашек кофе в день и характеризуется:

  1. Частыми головными болями в области лба или затылка. Локализация болевого синдрома связана с уровнем артериального давления.
  2. Бессонницей. Общее нервозное состояние обусловлено истощением адаптационных систем. Организм способен длительное время компенсировать постоянную стимуляцию функций в нервной системе. Однако продолжительное бодрствование с повышенной умственной и физической нагрузкой сопровождается накоплением токсических метаболитов. Вместе с тем, проблема хронической усталости связана с истощением депо необходимых питательных и биологически активных веществ.
  3. Периодическим нарушением транспорта крови по венечным сосудам (сопровождается расстройством сократительной и проводящей функции сердца). Автоматизм синтеза и проведения импульсов обеспечивает изолированная структура нервных узлов и волокон, которые поражаются при патологиях миокарда. Аритмия (нарушение нормального ритма сердца), проявляющаяся мерцанием предсердий, появлением экстрасистол (внеочередных сокращений) и блокад, – признак хронического злоупотребления кофе.

Кроме того, кофеин принадлежит к стимулирующим веществам, к которым возникает зависимость. Если кофе употребляют люди с привычкой, у них улучшается общее состояние, тогда как в абстиненции (воздержании) – наблюдают симптомы головной боли, тошноты и усталости.

Появляется ли зависимость

Употребление кофе может быть опасно тем, что от него может развиваться зависимость. Для того чтобы понять если ли она, на некоторое время следует отказаться от напитка, а также от всего того, где есть кофеин.

При наличии зависимости можно столкнуться со следующими симптомами:

  • постоянные головные боли;
  • чувство сонливости и усталости;
  • человек становится раздражительным, легко возбуждается;
  • плохое настроение, депрессии;
  • тошнота;
  • неприятное ощущение в области мышц.

Могут быть все симптомы перечисленные выше или некоторые из них. После привыкания к кофе его тонизирующее действие начинается уменьшаться, точно так же, как и в случае с наркотиками, требуется все большая дозировка. Причем чем больше вы его будет пить, тем впоследствии будет труднее отказаться.

На фото ниже пример того, как должны выглядеть кофейные зерна.

Влияние кофе на сердце

Польза и вред кофе для сердца – тема частых обсуждений среди медиков. В этом напитке содержится кофеин, способный оказать положительное и негативное воздействие на организм.

Положительные аспекты воздействия

Если человек пьет не растворимый кофе, а натуральный, то его умеренное употребление окажется полезно. Он обладает следующими свойствами:

  • насыщает организм магнием и калием. Это жизненно важные для сердечной мышцы микроэлементы;
  • снижает уровень холестерина;
  • расширяет коронарные сосуды. За счет этого повышается функциональная активность миокарда;
  • предотвращает развитие сердечной недостаточности и инфаркта;
  • выводит токсины и борется с инфекциями. Кофеин применяется в медицине при определенных инфекционных патологиях, а также при необходимости нейтрализации действия снотворного, наркотических веществ и ядов;

Кофе стимулирует деятельность мозга. Влияет на психическую и физическую активность.

Вредит ли кофе сердцу

Вред кофе наблюдается при чрезмерном его употреблении. Напиток оказывает следующее действие:

  • обезвоживает. Обладает мочегонным эффектом. За счет этого снижается тонус сердечной мышцы;
  • вымывает кальций и ряд других микроэлементов, нужных для полноценной работы сердечно-сосудистой системы;
  • приводит к обострению существующих заболеваний;
  • повышает кровяное давление. Поэтому его не рекомендуется употреблять гипертоникам.

В каких случаях ограничивают прием кофе

Как правило, умеренное употребление содержащих кофеин напитков никакой угрозы не несет. Правда, в определенных случаях от них нужно отказаться или пить в ограниченном количестве:

  • период вынашивания ребенка. Развитие плода напрямую зависит от того, как поставляются через плаценту питательные вещества. При частом попадании в кровь кофеина наблюдается спазм сосудов и развивается гипоксия плода. При этом повышается риск врожденных патологий;
  • системный атеросклероз у пожилых людей. Пораженные сосуды под воздействием алкалоида сокращаются, бляшки разрываются, а свободные частицы попадают в кровоток. Самыми опасными последствиями этих изменений считаются ишемический инсульт и инфаркт миокарда;
  • стенокардия;
  • язва и гастрит.

Противопоказания к приему

Помимо положительного влияния кофе на организм есть и отрицательные моменты, многие из которых перечислены выше. Нельзя пить напиток при развитии некоторых заболеваний. Так, например, при повышенном давлении может появляться головокружение, порой человек может терять сознание.

Опасно кофе для гипертоников, в этом случае может быть угроза развития криза, без оказания своевременной помощи человек может умереть.

Отнести к прочим противопоказаниям можно следующее:

  • дети и люди пожилого возраста;
  • атеросклероз сосудов головного мозга;
  • тахикардия;
  • проблемы со зрением, в частности это касается глаукомы;
  • заболевания печени и почек;
  • сахарный диабет;
  • периодическая боль в области сердца.

Для легко возбудимых людей рекомендуется пить кофе с обязательным добавлением сахара и молока. Перед сном или обедом пить напиток не рекомендуется.

Может ли остановиться сердце от этого напитка

Чисто теоретически, от кофе может остановиться сердце. Правда, выпить его при этом нужно огромное количество. Летальный исход возможен в том случае, если человек в течение целого дня и ночи пьет эспрессо, делая совсем непродолжительные перерывы.

Смерть наступает как минимум после 70 чашек этого напитка.

Естественно, что выпить такое количество жидкости, содержащей кофеин, практически невозможно.

Кофе способен оказать положительное воздействие на организм даже при наличии ряда сердечных патологий. Главное, употреблять его в умеренном количестве. Злоупотребление негативно отразиться на состоянии и может привести к усугублению ситуации.

Какой кофе вреден, а какой полезен для сердца

Кроме количества, польза и вред напитка зависят от того, какой вид, сорт и способ приготовления предпочесть.

Лучше всего отдать предпочтение натуральному черному кофе. Из добавок можно использовать специи (корицу, кардамон), молоко. Некоторые специалисты рекомендуют заменить жареные зерна зелеными. Если врачи запрещают употребление кофеина, можно пить напиток без него. При этом лучше всего отдать предпочтение кофе в зернах.

Растворимый кофе вреден для сердца из-за большого количества красителей, вкусовых и ароматических добавок.

Выбирая способ приготовления, стоит учесть, что длительный контакт молотых зерен с водой способствует повышению концентрации кофеина в готовом напитке. Таким образом, при проблемах с сердцем стоит предпочесть кофе, приготовленный в кофемашине, а не в турке или способом настаивания.

Еще одно условие безопасного употребления напитка: не стоит пить его в состоянии стресса или рано утром, когда в организме и так высокая концентрация гормонов адреналина и кортизола, стимулирующих работу сердца.

Кофе и заболевания сердечно-сосудистой системы

У здорового человека не может развиваться аритмия при условии употребления указанных дозировок. Когда человек выпивает слишком крепкий кофе или больше 4 чашек в день, то возможно нарушение сердечной ритмики.

Длительность негативных проявлений будет зависеть от индивидуальных особенностей человека. Все дело в том, что тут работает два фактора.

Сам кофеин воздействует на сосуды и повышает артериальное давление, к тому же он стимулирует выработку адреналина, который увеличивает биение сердца и сужает сосуды. Кроме этого, они оба стимулируют ЦНС, что увеличивает возбудимость. Последний фактор усиливает аритмию и гипертензию.

Важно. Людям с начальными стадиями гипертонической болезни можно пить некрепкий кофе в ограниченных количествах, а при более серьезных проблемах с артериальным давлением от ароматного напитка лучше отказаться.

Но не только кофе представляет опасность для лиц, страдающих гипертонией. В этом случае не рекомендуется пить любые напитки, содержащие кофеин, например, колу, энергетики и прочие. То же самое относится к пациентам, страдающим аритмиями.

Не редко люди, употребляющие много кофе, ощущают дискомфорт и даже боль в области сердца. В таком случае на некоторое время, например, на пару месяцев потребление стимуляторов полностью прекращается. Потом можно пить умеренные количества любимого напитка.

Однако не все восприимчивы к кофеину. Есть те, у которых даже после нескольких чашек сердечная ритмика остается в норме, а давление не повышается, что говорит об условности вреда.

Ряд врачей объясняют подобную разнородность реакции генетическими особенностями, наследуемыми детьми от родителей. В большинстве случаев после тройной дозы у здоровых людей на несколько минут изменяются показатели в сторону повышения АД и ускорения сердцебиения.

Для того, чтобы точно понять, как именно воздействует кофе на организм можно провести несложный эксперимент, который состоит в следующем. Нужно замерить давление до употребления напитка и после (через 10, 20, 30 и 60 минут).

Одного замера недостаточно, поэтому для достоверности результата исследование следует проводить не менее пяти дней подряд при отсутствии иных факторов, которые бы могли исказить результаты, например, физические нагрузки, употребление колы, стрессы, эмоциональная возбужденность. От кофе придётся отказаться если давление по истечении 20 минут остается повышенным (в сравнении с показателями до употребления кофе).

Влияние кофеина на другие органы

Вопрос фармакологического влияния кофе на разные системы организма впервые рассмотрел Павлов, автор знаменитого исследования об условных рефлексах (где у собаки по звонку выделялась слюна). Кофейный напиток стимулирует и повышает работоспособность, снимает усталость. Или приводит к истощению нервной системы. Рассмотрим результаты исследований специалистов из разных стран:

Печень — индикатор дозировки. Если человек генетически предрасположен к замедленному обмену веществ, чувствительность печени к кофеину повышается. То есть передозировка возможна даже при незначительных дозах!

Желудок «спасибо» не скажет. Кофе раздражает слизистую оболочку желудка, стимулирует выделение желудочного сока. Это приводит к обострению гастрита, язвы, кровотечению.

Влияние на мочевую систему. Кофеин расширяет почечные артерии, активизирует образование и выделение мочи. Значит ли это, что он способствует выделению кальция? Одна чашка выводит 6 мг вещества, это 1 ч. л. молока. То есть если сбалансировать питание, такая потеря малозначительна.

Кофейный напиток приносит пользу. Он является антиоксидантом, улучшает метаболизм, снижает риск образования тромбов, препятствует развитию сахарного диабета.

Если наблюдаются проблемы с желудком, или нужно, чтобы кофеин всасывался не резко, а плавно, добавляйте сахар с молоком. Но калорийность продукта увеличится с 7 ккал до 80 ккал (расчет на 50 мл молока, 2 ч. л. сахара).

Обратите внимание! В отличие от молотого (в зернах), растворимый продукт проходит химическую обработку. Зачастую производитель добавляет посторонние примеси.

Итоги

Натуральный кофе из зерен не вызывает патологических реакций у здоровых людей. Содержание природных стимулирующих алкалоидов, витаминов (РР) и минеральных веществ не нарушает функционирование органов и систем, в то время как растворимый напиток содержит большое количество стабилизаторов и химических ароматизаторов, после употребления которых повышается риск ухудшения общего состояния.

Людям с разными заболеваниями и противопоказаниями к употреблению кофеина рынок предлагает специальный кофейный напиток без содержания алкалоидов. Декофеинизированный не отличается по вкусу и запаху от обычного, однако не запускает каскада реакций в регулирующих системах организма. Однозначного решения о том, вреден ли кофе для сосудов и сердца, – нет. Воздействие кофеина на сердечно-сосудистую систему определяется индивидуальными особенностями конкретного человека и свойствами самого напитка.

Для подготовки материала использовались следующие источники информации.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
https://vseprocofe.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: