Кофеманов всегда пугают опасностью регулярного употребления латте или американо. Каждый рад поделиться «проверенной информацией». Кто-то слышал, что кофе «садит» сердце. А кому-то кажется, что единственная причина мигреней и раздражительности — кофеиносодержащие напитки. Что же скажут ученые? Им нельзя быть голословными, придется опираться на факты.
Кофе против Паркинсона
Исследователи из Торонто и Кембриджа подсчитали: в мире пьют 500 млрд чашек кофе в год. Эта традиция спасает любителей кофе от болезни Паркинсона. Может, Паркинсон был неплохим человеком, но заболевание, названное в его честь, сложно назвать приятным. Оно проявляется постоянной дрожью (сначала поражаются руки, потом — ноги), скованностью движений. Больным тяжело начать движение, а в дальнейшем — сложно остановиться. Руки и ноги таких людей имеют «восковую гибкость», что проявляется застыванием в определенных позах.
Кофе и деменция
Капучино или кофе по-венски также оберегает от старческого слабоумия (по-научному — деменции, болезни Альцгеймера, болезни Пика). При этих заболеваниях люди теряют память, профессиональные навыки, способность здраво мыслить и адекватно воспринимать реальность.
В чем же кофейное волшебство?
К сожалению, не в кофеине. Тут ученые мужи (даже кофеманы) единогласны. Чудодейственными способностями обладает другой компонент напитка: фенилиндан. Это антиоксидант, т.е. он умеет подавлять процессы окисления в организме. Благодаря чему сосуды дольше остаются здоровыми, а в них не образуются атеросклерозные бляшки. Именно эти бляшки — корень зла. Когда они нарастают на стенках сосуда, нарушается ток крови. Органы (в т.ч. и мозг) получают меньше питательных веществ, кислорода, отчего и развиваются заболевания.
Кстати, именно фенилиндан придает кофе легкую горечь.
Важно! Чтобы получить от любимого напитка все эти бонусы, нужно пить качественный зерновой кофе. Пакетики растворимого «3 в 1» не обладают подобной магией.
